Vein viime viikolla vanhoille entisille työkavereille pienen joulutervehdyksen suklaacookieiden muodossa. He pitivät niistä sen verran että ajattelin jakaa tätä onnea hieman muillekkin!
Taikina:
25g voita
200g tummaa suklaata (väh. 50%)
1 kananmuna
1 dl sokeria
0,5 tl vanilja uutetta
0,8 dl vehnäjauhoja
1/4 tl leivinjauhetta
1 piparminttutanko
Koristeluun:
130g valkosuklaata
piparminttutankoja
Sulata voi ja puolet suklaasta ja anna jäähtyä. Vatkaa muna, sokeri ja vaniljauute keskenään vaahdoksi. Sekoita suklaa-voiseos nyt sokeri-kananmunavaahtoon. Lisää joukkoon venhäjauhot (joihin sekoitettu leivinjauhe) ja sekoita tasaiseksi. Rouhi loput suklaasta ja murskaa piparminttutanko ja lisää taikinaan.
Taikinasta voi jauhoisin sormin pyöritellä ensin palloja, jotka sitten hieman litistetään ennen uunia. Reseptistä tulee 6-8 melko isoa cookieta. Nämä myös leviävät uunissa, joten jättäkää tilaa! Paista 175 asteessa 8-12min, riippuen uunista ja cookieiden koosta.
Koristelua varten sulata suklaa vesihauteessa, murskaa piparminttutangot ja päästä luovuus valloilleen. Itse kiireessä väänsin vaan ristikon, mutta vain taivashan on rajana kun on aikaa!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti